Ми всі пам’ятаємо, як мама та бабуся давали нам до обіду зубчик часнику. Це вважалося першим і найнадійнішим засобом від усіх інфекцій та застуд. Досі згадується аромат скоринки чорного хліба, натертої часником! Чим же такий корисний звичайний часник? Насправді це просто джерело здоров’я для людини.

Часник – це унікальний продукт, до складу якого входять білки, вуглеводи та до 400 різних біоактивних елементів (сюди входять перелік вітамінів, мінералів та органічних кислот). Тому, з’їдаючи навіть трохи часнику, ви забезпечуєте гармонійну та надійну діяльність свого організму.

Чим корисний часник?

Часник необхідний серцю та судинам
Часник та цукровий діабет (переважно 2 типи)
Часник для зміцнення імунітету
Часник від раку
Часник бореться з паразитами людини
Часник та травлення
Часник та суглоби
Часник та шкіра.
Часник та схуднення
Що допоможе видалити запах часнику?

Чи дозволено їсти часник щодня? Скільки одразу можна з’їдати? І якими будуть результати? Прочитавши цю статтю, можна отримати відповіді на ці запитання.

Часник є природним антибіотиком

До складу часнику входить аліцин. Він вивільняється при натисканні (наприклад, нарізуванні) і швидко руйнується при високих температурах (часник, безперечно, корисніше у сирому, свіжому вигляді).

Алліцин вбиває різні види бактерій, має антисептичну дію, перешкоджає розмноженню мікроорганізмів.

Великим плюсом часнику в порівнянні з аптечними антибіотиками є те, що він знищує лише шкідливі бактерії.

Штучні антибіотики вбивають, крім шкідливих, і корисні, необхідні нам мікроорганізми, знищуючи мікрофлору, що призводить до дисбактеріозу кишечника.

Якщо ви станете систематично вживати часник, ви створите захист організму від таких небезпечних збудників хвороб, як хелікобактер пілорі, сальмонела, стрептокок, стафілокок, а також збудників туберкульозу, дизентерії, кандидозу.

Часник необхідний серцю та судинам

Згаданий аліцин оберігає серцево-судинну систему людини. Щоденне вживання лише одного зубчика цього продукту сприяє зміцненню судин, стимулюванню кровообігу, зниженню концентрації холестерину на цілих 10%. І, як наслідок, зниження ризику тромбоутворення, інсульту та інфаркту.

Часник сприяє зниженню кров’яного тиску. Стійкий результат можна спостерігати вже за 12 тижнів після введення часнику в щоденний раціон.

Часник та цукровий діабет (переважно 2 типи)

Цей продукт знижує показник цукру у крові приблизно на 25%.

Часник благотворно впливає на стан артерій та судин та оберігає серце хворого від таких захворювань, як кардіоміопатія та атеросклероз.

Часник для зміцнення імунітету

Противірусна дія цього продукту проявляється завдяки значному вмісту сірчаних сполук, які зміцнюють імунітет і нейтралізують вільні радикали та токсини, що ушкоджують клітини органів.

Часник від раку

У часнику є такі речовини, як сірка, діаліл сульфід, салліл цистеїн та селен. Вони сприяють видаленню вільних радикалів та здатні губити ракові клітини.

Результати досліджень: постійне (щодня) вживання часнику на 20% знижує ризик виникнення онкозахворювань (зокрема, шлунка, товстої кишки та деяких інших органів).

Часник бореться з паразитами людини

З давніх-давен люди використовували цей овоч для виведення паразитів з організму. Чому часник ефективний проти лямблій, глистів та інших паразитів? Фітонциди у складі овочу згубно впливають на патогенну флору та глистів, зокрема.

Часник та травлення

Часник сприяє виробленню шлункового соку (це стимулює засвоєння заліза), регулює функціонування підшлункової залози, усуває гнильні явища у кишечнику, викликає апетит.

Але при гастриті, виразці шлунка та 12-палої кишки, панкреатиті та ряді інших проблем із підшлунковою залозою є цей продукт не рекомендується, щоб не викликати рецидиву.

Часник та суглоби

Овоч може уповільнювати процес відкладення солей, захищає від руйнування та відновлює хрящову та суглобову тканини, служить профілактикою остеоартриту.

Часник та шкіра

Продукт надзвичайно багатий на антиоксиданти, флавоноїди, вітаміни групи В, кислоти, які здатні регенерувати шкіру, надавати їй пружність, бореться з утворенням вугрів і ранніх зморшок.

І це все при з’їданні 1-2 зубчиків на день.

Часник та схуднення

Дієтологи та прихильники правильного харчування вважають, що введення до раціону часнику провокує втрату ваги.

Це зв’язано з тим що:

1 зубчик продукту містить лише 3-4 калорії.
Глікемічний індекс часнику дорівнює 30 (це дієтичний продукт).
Овочі мають властивість розщеплювати і спалювати підшкірний жир.
Продукт активізує метаболізм та стимулює травлення.
Часник допомагає виводити надлишки рідини з організму.

Денна норма

Щоб не завдати шкоди здоров’ю, рекомендується з’їдати 2-5 гр. свіжого часнику (це приблизно 1-3 зубчики).

Недотримання норми може спричинити: газоутворення, нудоту діарею, головний біль та низку інших симптомів.

Не рекомендується їсти продукт у таких випадках:

На голодний шлунок (відбувається подразнення слизових шлунка та розвиток виразки).
На ніч. Часник дає сечогінний ефект. Крім того, він збуджує нервову систему, що може негативно вплинути на сон.
При захворюваннях печінки, нирок, кровотечах, епілепсії та інших захворюваннях.

Що допоможе видалити запах часнику?

Допоможе «перебити» запах часнику петрушка, лавровий лист, базилік. Пожуйте гілочку або листок — і запаху як не бувало!

Якщо недовго пожувати пару кавових зерен, це відіб’є аромат часнику.

Такі напої, як молоко, гарячий зелений чай, соки журавлини, грейпфрута та лимона також нейтралізують специфічний «аромат».