17 июля 2025 г.

Жара меняет правила — особенно для организма. В знойное время года мы теряем воду быстрее, чем успеваем восполнить. Пот, учащённое дыхание, сухой воздух, климатические перепады, переезды и повышенная активность — всё это незаметно истощает водный резерв. В результате снижается давление, замедляется обмен веществ, кожа сохнет, концентрация падает, настроение колеблется.

Многие уверены, что достаточно пить 1,5–2 литра воды в день — и этого достаточно. Увы, не всегда. Особенно когда летом у человека снижается аппетит, но увеличивается потребность в жидкостях, минералах и витаминах. Именно поэтому важна не только вода в стакане, но и та, что содержится в продуктах. Ведь еда — тоже источник гидратации, причём с бонусом: клетчаткой, антиоксидантами, витаминами, которые ускоряют усвоение жидкости и удерживают её в тканях.

Как пишет health info, помочь организму оставаться увлажнённым изнутри способны сезонные овощи, фрукты и зелень. В них — до 95% воды, минимум калорий и максимум пользы. В жару они не перегружают пищеварение, насыщают, освежают и защищают от перегрева.

12 продуктов, которые особенно хорошо работают на защиту от обезвоживания

1. Арбуз

Символ лета, который появляется ближе к августу, но о нём нельзя не сказать. Арбуз состоит из воды на 91% и содержит антиоксиданты, особенно ликопин, который защищает кожу от воздействия ультрафиолета. Освежает, утоляет жажду и может заменить десерт.

2. Дыня

Дыня чуть менее «водянистая», чем арбуз, но всё ещё входит в топ-гидратирующих фруктов. В ней много витамина А, а также природных сахаров, которые помогают восстановить силы после жары. Подходит и как самостоятельное блюдо, и как ингредиент для салатов.

3. Сельдерей

Хрустящий, ароматный, но далеко не всеми любимый. Летом стоит дать ему второй шанс. Сельдерей содержит около 95% воды, много калия и клетчатки, а ещё помогает справляться с отёками.

4. Редис

Редис — простой и недооценённый овощ. В нём до 95% воды, а ещё витамины группы B и сернистые соединения, поддерживающие здоровье кожи. Отлично освежает и подходит в качестве перекуса между основными приёмами пищи.

5. Морковь

Обычно морковь ценят за бета-каротин, но летом особенно важна её способность увлажнять организм. Состоит из воды на 90%, улучшает состояние кожи и слизистых. Идеальна в сыром виде, соках и овощных смузи.

6. Огурец

Рекордсмен среди овощей: в огурце более 95% воды. Его можно есть в неограниченном количестве — отдельно, в салатах, в смузи, в супах. Подходит и тем, кто соблюдает разгрузочные дни или диету.

7. Грейпфрут

Грейпфрут не только освежает, но и восполняет потери витамина С, который активно расходуется под солнцем. Снижает уровень сахара, способствует выведению лишней жидкости и помогает держать вес под контролем.

8. Болгарский перец

Независимо от цвета, перец содержит до 93% воды и большое количество антиоксидантов. Он улучшает метаболизм, насыщает и отлично сочетается с любыми блюдами.

9. Томаты

Помидоры содержат не только воду, но и ликопин, защищающий клетки от окислительного стресса. Помогают регулировать давление, защищают от перегрева и обезвоживания.

10. Брокколи

Многие не догадываются, но брокколи содержит более 90% воды. В ней также есть витамин С, кальций и клетчатка. Можно есть как в свежем, так и в приготовленном виде, особенно слегка пропарив.

11. Шпинат

Шпинат — зелёный чемпион по витаминам и влаге. Добавляйте его в салаты, смузи или просто ешьте листья в сыром виде — это вкусно, полезно и освежающе.

12. Клубника

Сладкая ягода — не просто десерт. В ней около 91% воды, плюс антиоксиданты, витамины и флавоноиды. Можно есть с йогуртом, добавлять в каши, салаты или есть просто так.

Не просто еда, а поддержка организма в жару

Когда жара держится неделями, а кондиционеры сушат воздух, даже незначительное обезвоживание может проявиться вялостью, головной болью, проблемами с пищеварением и кожей. Чтобы этого избежать, не обязательно пить воду литрами — иногда достаточно правильно скорректировать питание.

Продукты, богатые влагой, работают как внутренняя «капельница»: насыщают мягко, без перегрузки и с очевидной пользой. Летний рацион, наполненный сезонными овощами, фруктами и ягодами, — это не только вкус, но и физиологическая необходимость.

health info рекомендует: не дожидайтесь жажды — лучше заранее насыщайте организм влагой через пищу. Салаты, смузи, охлаждённые супы, свежие фрукты — всё это работает на вас.

Пусть в жару еда будет не просто вкусной, но и по-настоящему функциональной. Ведь правильные продукты могут спасти от усталости, головной боли и снижения энергии — так же эффективно, как стакан воды.

Источник: health info