1 марта 2025 г.

Масленица — это не только время веселья, народных гуляний и встреч с родными, но и настоящая проверка для нашего организма. Традиционно в эти дни мы угощаем друг друга блинами — ароматными, румяными, горячими. Их едят с маслом, сметаной, вареньем, мёдом, икрой — вариантов множество, и удержаться от соблазна сложно. Однако вместе с праздничным настроением может прийти и чувство тяжести, дискомфорта или даже раскаяния из-за переедания.

Сколько блинов можно съесть без вреда для здоровья? Где та граница между наслаждением и перееданием? И можно ли сделать традиционные блины полезнее? Давайте разберёмся, как полакомиться любимым угощением и при этом сохранить хорошее самочувствие и фигуру.

Сколько блинов можно съесть

В среднем, чтобы нормально функционировать, мужчинам нужно есть около 2 500 ккал в день, а женщинам — 2 000 ккал. Но эти цифры могут отличаться от ваших индивидуальных потребностей и зависеть от вашего роста, веса, возраста и уровня физической активности.

Но важно соблюдать и баланс макронутриентов — белков, жиров и углеводов. Их оптимальное соотношение в ежедневном рационе выглядит так:

• 50–55% углеводов — главный источник энергии, особенно важный для активного образа жизни. В блины углеводы поступают в основном из муки и сахара, которые относятся к простым и быстрым углеводам.
• 15–20% белков — необходимы для поддержания мышечной массы и метаболизма. Белки в блины попадают из яиц и молока.
• 25–30% жиров — помогают усваивать витамины и поддерживают работу гормональной системы. Жиры содержатся в масле и яйцах.

Если вы хотите съесть блины и при этом не выходить за рамки здорового питания, стоит учитывать общее количество калорий и не забывать о балансе БЖУ.

Разберёмся в КБЖУ блинов. Понимаем, что в каждой семье свой уникальный рецепт и калории и баланс макронутриентов будут различаться, поэтому возьмём самый популярный в русскоязычном интернете вариант из поиска Google.

Из такого количества теста получается 10–12 блинов в зависимости от размеров сковороды. Посчитаем, какой будет максимальная пищевая ценность одного блина:

• калории — 78,7;
• белки — 2,48 г;
• жиры — 3,5 г;
• углеводы — 9,43.

То есть если питаться только блинами на завтрак, обед и ужин, мужчине можно будет съесть 30 штук, а женщине — 25.

Что будет, если съесть слишком много блинов

Переедание любой еды, и блинов в том числе, может вызвать неприятные симптомы. Чаще всего это:

• Кислотный рефлюкс — ощущение жжения в груди из-за попадания кислоты из желудка в пищевод.
• Вздутие живота и газообразование — избыток теста и масла может затруднить пищеварение.
• Изжога — жирные и мучные продукты часто провоцируют её развитие.
• Тошнота и боль в желудке — организму сложно справляться с большим количеством жиров и углеводов одновременно.
• Усталость и вялость — резкий скачок сахара в крови и последующее его снижение могут вызвать упадок сил.

Обычно неприятные ощущения проходят через несколько часов. Из более долгосрочных последствий — после недели активного поедания блинов вы можете обнаружить прибавку на весах. Судя по постам на форумах, где люди делятся своими проблемами, за масленичную неделю вполне можно набрать около 5 кг.

Как есть блины без вреда для здоровья

Чтобы блины не наносили вреда здоровью и фигуре, можно немного изменить их рецепт, уменьшив калорийность и улучшив состав:

• Замените обычную муку на цельнозерновую или рисовую — в ней больше клетчатки, что улучшает пищеварение и дольше сохраняет чувство сытости.
• Используйте обезжиренное молоко и разбавьте его водой или замените на кефир — это снизит жирность теста.
• Добавьте меньше масла в тесто — так блины будут менее жирными и легче усвоятся организмом.
• Используйте альтернативные подсластители — вместо сахара можно добавить немного мёда или стевии.

Важно не только какие блины вы едите, но и с чем. Лучше отказаться от слишком калорийных начинок и топингов вроде сгущёнки и масла. Вместо этого можно использовать свежие ягоды и фрукты, натуральный йогурт без сахара, творог с небольшим количеством мёда, ореховую пасту без добавленного сахара.

Блины — это не просто вкусное блюдо, а часть культуры и традиций, особенно во время Масленицы. Однако их чрезмерное употребление может привести к неприятным последствиям: от банального чувства тяжести до набора лишнего веса и проблем с пищеварением. Чтобы наслаждаться праздником без вреда для здоровья, важно соблюдать баланс, учитывать свою норму калорий и не забывать о качестве ингредиентов.

Помните, что Масленица — это не только блины, но и радость общения, активные игры на свежем воздухе, хорошее настроение. Поэтому вместо того, чтобы съесть десяток блинов за раз, попробуйте насладиться каждым кусочком, выбирайте полезные начинки и не забывайте двигаться. Тогда праздник запомнится не только вкусными угощениями, но и отличным самочувствием!

Источник: lifehacker